Proste przepisy na lody domowej roboty

Czy możecie sobie wyobrazić coś lepszego w upalny, letni dzień niż porcja pysznych lodów. Oczywiście można kupić je w sklepie, ale te przygotowane w domu będą zdecydowanie smaczniejsze i dokładnie takie jak lubicie. Możecie sami dobierać proporcje składników, zmieniać oraz ulepszać przepisyJeśli dotychczas nie próbowaliście  swoich sił w przygotowaniu  domowych lodów, będziecie zaskoczeni, jakie to proste, zwłaszcza, że większą część pracy wykona za Was maszynka do lodów Zyle.

Wypróbuj nasze sprawdzone sposoby na pyszne lody domowej roboty. Naprawdę warto!

Lody o smaku szarlotki

Pyszne lody o smaku babcinej szarlotki. Aromatyczne, z małymi kawałkami jabłek smakują doskonale niezależnie od pory roku.

Składniki:
        2 Jabłka Grójeckie
        pół szklanki cukru
        300 ml śmietanki 30 lub 36%
        100 ml mleka
        1 łyżka soku z cytryny
        1 łyżeczka cynamonu lub do smaku
        1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego
        2 goździki

Przygotowanie:

Umyj i obierz jabłka, wydrąż z nich gniazda nasienne. Pokrój jabłka w małą kostkę.
Na głębokiej patelni podsmaż jabłka z  cukrem, cynamon, sokiem z cytryny i goździkami. Jabłka powinny się prawie rozgotować.
Dodaj  cukier waniliowy lub ekstrakt z wanilii i wymieszaj. Pozostaw mus jabłkowy do całkowitego wystudzenia. Po wystudzeniu wyjmij goździki.
W maszynce do lodów umieść wszystkie składniki -  mus jabłkowy, mleko i śmietankę. Ustaw program soft dla miękkich lodów lub hard, jeśli wolisz twarde lody własnej roboty

Lody mango

Lody o smaku tropikalnego mango na bazie jogurtu greckiego. Idealnie kremowe i niskokaloryczne. W sam raz dla miłośników mango Składniki:         1 duże dojrzałe mango         200 g schłodzonego jogurtu greckiego         1 łyżka miodu akacjowego         3 łyżki soku z limonki

Przygotowanie:

Mango myję, obieram ze skóry i kroję prosto do kielicha blendera. Dodaję pozostałe składniki i miksuję.

Masę przekładam do maszynki do lodów Zyle.   Ustawiam program: soft – jeżeli chcę otrzymać miękkie lody lub hard – dla lodów twardych. Po wyjęciu z maszyny przekładam je do pojemnika i wkładam do zamrażarki lub od razu podaję.Tak wyglądają właśnie moje przepisy na lody domowej roboty.

Lody mokka

Połączenie kawy i czekolady sprawdza się zawsze. Te doskonałe lody mokka są wspaniałą propozycją dla każdego kawosza i nie tylko.                                                    Składniki         100 ml pełnotłustego mleka         200 ml śmietanki 30% lub 36%         100 g czekolady deserowej lub gorzkiej         3 łyżki kawy rozpuszczalnej         60 g cukru białego lub brązowego lub do smaku         ewentualnie 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego i posypka czekoladowa

Przygotowanie

Mój przepis na lody własnej roboty z dodatkiem kawy oraz czekolady wykorzystuje możliwości maszynki Zyle.

Na wstępie zagotuj mleko i zaparz w nim kawę. Mieszaj, aż kawa całkowicie się rozpuści.

Dodaj bardzo drobno posiekaną czekoladę,  mieszaj do rozpuszczenia, a następnie  odstaw do całkowitego wystudzenia.

Ubij śmietankę,  dodaj ją do wystudzonego mleka kawowo- czekoladowego i delikatnie wymieszaj.

Przełóż masę do maszyny do lodów. Ustaw program soft dla miękkich lodów lub hard, jeśli wolisz twarde lody.

Lody rumowe

Delikatny i wytworny smak tych lodów domowej roboty to dodatek wysokogatunkowego alkoholu, czyli ciemnego rumu.

 
Składniki
 

        1/2 szklanki rodzynek
        około 80 ml ciemnego rumu
        1/2 szklanki cukru pudru
        2 żółtka
        1 szklanka śmietanki 36%
        1 szklanka pełnotłustego mleka
        1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego
 
 
Przygotowanie
 
Rodzynki zalej rumem i pozostaw do namoczenia na całą noc, a najlepiej na 24 godziny.
Połącz mleko i śmietanę, zagotuj i odstaw z ognia.
Żółtka ubij z cukrem pudrem na puszysty krem  w robocie kuchennym Magimix
Nie przerywając ubijania  wlewaj cienką strużką bardzo gorące mleko ze śmietaną.
Masę przelej ponownie do garnka i stale mieszając, podgrzewaj na niewielkim ogniu około 3-5 minut, aż zacznie gęstnieć. Uważaj, aby nie przegrzać masy, ponieważ może się zwarzyć.
Wyłącz płomień,  dodaj ekstrakt lub cukier waniliowy. Wymieszaj i pozostaw do wystudzenia.
Do schłodzonej masy dodaj rodzynki wraz z rumem, w którym się wcześniej moczyły. Ponownie wymieszaj, a następnie przełóż do maszyny do lodów.
Ustaw wybrany program soft dla lodów miękkich lub hard dla lodów twardych.
 

Tekst powstał ze współpracy z autorkami  blogów kulinarnych  Kuchennymidrzwiami.pl  oraz CzterFajery.pl