Najnowsze artykuły
-
Olej tłoczony na zimno – najczęściej zadawane pytania
Medycyna alternatywna i dietetycy traktują od dawna tłuszcze roślinne jako jeden z najważniejszych obiektów zainteresowania - powszechnie wiadomo o wpływie NNKT, omega-3, omega-6 na zdrowie. Gdy jednak oleje roślinne weszły do kanonów zdrowego żywienia powstało wiele nieporozumień na temat ich walorów zdrowotnych w zależności od surowców, z których powstały, sposobu ich pozyskania i upływu czasu od wytłoczenia do spożycia. Czytaj dalej
-
Kiszenie należy do najstarszych znanych metod konserwacji żywności. Poddane procesowi fermentacji warzywa i owoce, a wśród nich tak bardzo lubiane przez Polaków kiszona kapusta czy kiszone ogórki, wywierają pozytywny wpływ na nasz organizm. Kiszonki regulują pracę układu trawienia, zwiększają odporność na infekcje, dostarczają witamin i ułatwiają przyswajanie składników odżywczych. Są niedrogie i w przeciwieństwie do wielu dostępnych w sklepach przetworów, nie zawierają sztucznych dodatków. Warto je przygotować samodzielnie.Czytaj dalej
-
Jak najlepiej konserwować żywność?
Rozprzestrzenianie się groźnego dla naszego zdrowia wirusa COVID-19 sprawiło, że coraz częściej wolimy zrobić większe zapasy żywności, by nie musieć narażać się na bezpośredni kontakt z innym człowiekiem. Niestety żywność ma tendencję do psucia się. Co możemy zrobić, by przedłużyć jej trwałość?Czytaj dalej
-
Odporność organizmu nie jest dana nam raz na zawsze. Trzeba o nią dbać, budować ją właściwym stylem życia i odżywiania się. Jej wzmacnianie należy zacząć odpowiednio wcześnie, by w okresie wzmożonego narażenia była odpowiednio mocna i mogła bronić się przed wirusami, bakteriami i grzybami. Co zrobić, byśmy z tej walki wyszli zwycięsko? Czytaj dalej
-
Korzenne przyprawy – właściwości lecznicze i zastosowanie
W starożytności przyprawy korzenne wykorzystywane były jako afrodyzjaki, kadzidła i składniki olejów potrzebnych do mistycznych rytuałów. W owych czasach nikt nie pomyślałby, że można użyć kardamonu czy anyżu w innych celach. Po kilku wiekach wiedza ludzi na temat przypraw znacznie się powiększyła, a wszystkie przyprawy korzenne stały się niezwykle cenne. Cynamon i gałka muszkatołowa były „luksusowym towarem”, które niejednokrotnie stawał się celem kradzieży.Czytaj dalej
-
Kiedyś zupa stanowiła pierwsze z dwóch dań obiadowych i miała za zadanie rozgrzać i przygotować żołądek na „cięższą” drugą część obiadu. Dziś zupa coraz częściej staje się samodzielnym daniem, chętnie przygotowywanym nie tylko na obiad, ale także na kolację. Wyjątkowo popularne stały się zupy typu krem, które są wyjątkowo pożywne i przy tym bardzo smaczne.Czytaj dalej
-
Domowy przecier pomidorowy - to proste!
Przecier pomidorowy przygotowany z użyciem blendera to jeden ze sposobów zatrzymania na dłużej smaku świeżych pomidorów oraz ich obróbki. Taki przecier charakteryzuje się bogactwem smaków i zachowaniem wielu cennych składników, które kryją się w pomidorach. Pomidory dostarczają naszemu organizmowi bowiem między innymi: błonnik, potas, mangan, antyoksydanty i wiele witamin. Czytaj dalej
-
Zielony eliksir, czyli koktajl z selera naciowego
Seler naciowy to niskokaloryczne warzywo, które charakteryzuje się delikatnym smakiem oraz soczystymi liśćmi. Świetnie sprawdzi się jako samodzielna przekąska lub dodatek do sałatek. Seler naciowy to również dobry pretekst do własnoręcznego przygotowania bomby witaminowej w postaci pysznego i pożywnego koktajlu. Potrzebujesz do tego jedynie blendera! Czytaj dalej
-
Jak własnoręcznie przygotować domowe masło?
Świeży, jeszcze gorący chleb i domowe masło. Możesz przygotować je własnoręcznie! Dowiedz się, jak szybko możesz zrobić masło w domowym zaciszu i każdego ranka smakować je z ulubionym pieczywem. Potrzebujesz do tego kilku składników oraz robota kuchennego, który znacznie usprawni Twoją pracę.Czytaj dalej
-
Owoce i warzywa wspierające odporność
Przedstawiamy warzywa i owoce, które należy włączyć do codziennego jadłospisu, by cieszyć się zdrowiem podczas zimowej słoty!Czytaj dalej
-
Pomysły na prezenty dla miłośników gotowania i jedzenia
Każdy z nas pragnie obdarować najbliższe osoby szczególnymi prezentami, które wywołają uśmiech na twarzy i będą cieszyć przez długi czas. Jeśli więc Twoje prezenty są jeszcze w fazie przygotowań, sprawdź listę pomysłów na prezent świąteczny, którą przygotowaliśmy specjalnie z tej okazji.Czytaj dalej
-
Jak wykorzystać odpady z wyciskarki?
Każdy posiadacz wyciskarki wolnoobrotowej do soków na pewno zastanawiał się w jaki sposób, i czy w ogóle, można wykorzystać pozostałości po wyciśniętych owocach i warzywach. Odpowiadamy więc, że wszelkie odpady po roślinach można, a wręcz należy wykorzystać! Czytaj dalej
-
Sezon na kurki cieszy chyba większość z nas. Uwielbiamy dodawać je do porannej jajecznicy, do dań obiadowych przygotowujemy je w formie pysznego sosu, a wielu z nas wrzuca je po prostu na patelnię i zjada z ulubionymi przyprawami. Warto wiedzieć, że grzyby te nie tylko są niesamowicie smaczne, ale i bardzo zdrowe. Jakie są ich właściwości? Dowiecie się z tego artykułu!Czytaj dalej
-
Olej i pasta dr. Budwig - przepis i właściwości
Cała wiedza, którą dzisiaj posiadamy na temat tłuszczów, jest uporządkowana, sklasyfikowana, i co najważniejsze, dokładnie zbadana. Przeciętny konsument potrafi odróżnić tłuszcze „dobre” od „złych” i wskazać, dlaczego jedne powinno spożywać się w odpowiednich ilościach, a drugich nie powinno się jeść wcale. Niewielu jednak wie, że całą tę wiedzę zawdzięczamy kobiecie – niemieckiej naukowczyni, która poświęciła wiele lat na udowodnienie siły, jaką niesie za sobą spożywanie tłuszczu i olejów.Czytaj dalej
-
Sezon na grzyby zbliża się wielkimi krokami, należy więc dobrze się do niego przygotować. A warto, ponieważ ze smakiem i aromatem grzybów nie może równać się żadna inna przyprawa!Czytaj dalej
-
Jak wykorzystać wytłoki z prasy do oleju?
Do samodzielnego tłoczenia oleju w domu nie trzeba nikogo namawiać. Każdy, kto dba o zdrowie, wie, że tylko świeży olej tłoczony na zimno zachowuje pełnię mikroelementów, cennych dla naszego organizmu. Olej taki można przygotować na przykład za pomocą domowej prasy do oleju Wartmann, która przerabia surowiec na olej w temperaturze poniżej 40° Celsjusza.Czytaj dalej
-
Najnowsze technologie w kuchni witariańskiej
Jeśli wydaje Ci się, że przygotowywanie zdrowych posiłków, a tym bardziej posiłków w myśl zasad diety RAW FOOD jest zbyt trudne, pracochłonne lub czasochłonne – mamy rozwiązanie. Przedstawiamy cztery produkty, które wspomogą i ułatwią przygotowywanie posiłków witariańskich i tym samym zachęcą Cię do „przejścia na surową stronę mocy”.Czytaj dalej
-
Do suszenia owoców i warzyw nikogo nie trzeba namawiać. Każdy, większy lub mniejszy smakosz, docenia smak i aromat suszonych warzyw, grzybów czy owoców. Suszone produkty to także cenne źródło wartości odżywczych, które zostały zachowane dzięki obróbce termicznej w niskich temperaturach. Czytaj dalej
-
Dobry blender kielichowy - na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Blender kielichowy to urządzenie, które na przestrzeni kilku ostatnich lat stało się nieodłącznym elementem zdrowej kuchni. Tym samym, z powodzeniem wyparł dotychczas chętnie używany blender ręczny. Nie ma się jednak czemu dziwić – blender kielichowy jest znacznie wygodniejszy i bardziej wydajny niż jego ręczny odpowiednik. Czytaj dalej
-
Jakie warzywa i owoce sezonowe są dostępne w maju i w czerwcu?
Sezon na sezonowe warzywa i owoce rozpoczęty! Jakich świeżych produktów szukać w maju i czerwcu? Podpowiadamy!Czytaj dalej
Kategorie
Komentarze
-
Julia Marcinkowska
na temat Z czego najlepiej tłoczyć oleje? -
Julia Marcinkowska
na temat Olej domowej roboty – jak zrobić? -
Julia Marcinkowska
na temat Dlaczego warto samodzielnie tłoczyć oleje? -
Julia Marcinkowska
na temat Zdrowe przekąski z dehydratora