Warto pamiętać, że choć sorbet to deser roślinny i zrobiony przede wszystkim z owoców, nic nie stoi na przeszkodzie, by miał przyjemnie kremową konsystencję. By to osiągnąć, wystarczy dodać do niego wegańską śmietankę kokosową (lub jogurt).
Sorbet możesz przygotować w wyciskarce wolnoobrotowej z odpowiednią przystawką do lodów. Owoców, z których zamierzasz zrobić sorbet, nie musisz wcześniej rozmrażać. Wystarczy, że wyjmiesz je z zamrażarki, umieścisz w wyciskarce i po kilku minutach Twój sorbet jest gotowy. Dzięki tłoczeniu na zimno w wyciskarce wolnoobrotowej uzyskujesz maksymalną ilość czystego, pełnowartościowego, naturalnego, zmrożonego soku z owoców ze stratą surowca ograniczoną do minimum. Wyciskarka to urządzenie, w którym z łatwością zrobisz nie tylko sok z dowolnych owoców, warzyw lub ziół, ale też lody, sorbety, konfitury czy nawet ketchup.
W wyciskarce wolnoobrotowej możesz przygotować sorbet z dowolnych owoców, w zależności od sezonu i upodobań, np. z jabłek, gruszek, moreli, brzoskwiń, truskawek, agrestu, malin, jagód, śliwek, pomarańczy, wiśni, porzeczek, ananasów czy mango.
Jak zrobić sorbet z owoców: umyte i w razie potrzeby oczyszczone z szypułek/ogonków owoce pokrój na plasterki lub w nieduże kawałki (owoców jagodowych kroić oczywiście nie należy), zamroź, przepuść przez wyciskarkę z odpowiednią przystawką, dodając ewentualnie coś słodzącego (np. banany, białe brzoskwinie, miód, cukier kokosowy, daktyle, erytrytol) oraz kremowego (śmietanka, jogurt – roślinne lub, jeżeli nie zależy Ci na wersji wegańskiej – klasyczne, czyli z mleka zwierzęcego).
Komentarze (0)