Mleko sojowe - zdrowy zamiennik mleka krowiego

Szukając zdrowych zamienników mleka krowiego warto zwrócić uwagę na mleka roślinne. Zwolennicy zdrowego stylu życia mają do wyboru różne ich rodzaje: ryżowe, migdałowe, sojowe. Bardzo korzystnie wpływają one na nasz organizm i mają ogromnie dużo właściwości prozdrowotnych.

Najbardziej znaną alternatywą mleka krowiego jest właśnie mleko sojowe. Polecane jest szczególnie weganom, osobom, które nie tolerują laktozy i mającym skazę białkową. Do największych zalet mleka sojowego należą:

- zwiększenie uczucia sytości (jest zdecydowanie większe, niż po spożyciu mleka krowiego, gdyż ma większą zawartość białka);

- posiada pełnowartościowe białko (w przeciwieństwie do innych białek roślinnych);

- zawiera potas – elektrolit wspomagający serce i mięśnie;

- nie zawiera laktozy i cholesterolu;

- spożywanie go w trakcie klimakterium zapobiega poważniejszym dolegliwościom i chorobom: naczyniowym, sercowym, cukrzycy, a także nowotworom.

W smaku mleko sojowe jest kremowe podobnie do mleka krowiego, jednak jest bardziej słodkie. Ma też gęstą konsystencję.

To świetny dodatek do kawy, można go użyć też do robienia naleśników i gofrów, a także gotować w nim kaszki i kasza. Przyrządzenie do zajmuje chwilę.

Mleko sojowe

Składniki:

150 g ugotowanej soi

Przygotowanie:

Do przygotowania mleka sojowego używamy sokowytłaczarki z zamontowanym do niej sitem z drobnymi oczkami. Do uruchomionego urządzenia wrzucamy ugotowaną soję. Kiedy wytłoczymy już cały płyn otwieramy zawór i wylewamy do niego gotowe mleko.

Na zdrowie!