Używali jej już starożytni Rzymianie, Grecy i Egipcjanie. Dzisiaj stanowi alternatywę dla tradycyjnego oleju, a polana nią włoska pizza i makarony smakują jak prawdziwe mistrzostwo świata. Oliwa z oliwek to nasz codzienny, niedoceniany towarzysz. Dlaczego nie powinniśmy na niej oszczędzać oraz co sprawia, że góruje nad innymi tłuszczami?
Domowy olej ma bardzo dużo właściwości korzystnych dla naszego zdrowia. To, na jakie obszary naszego organizmu będzie on działał najlepiej zależy od tego, jaki surowiec wybierzemy do jego produkcji.
Powszechna wiedza na temat roli nienasyconych kwasów tłuszczowych dla zdrowia sprawia, że coraz częściej tłuszcze zwierzęce zastępowane są w diecie przez oleje roślinne. Jednak nie każdy olej roślinny jednakowo dobrze wpływa na zdrowie. Wiele zależy tu od metody jego pozyskania.
Olej to jeden z produktów spożywczych, których używamy najczęściej. Warto wiec zastanowić się, czy ten, którego używamy jest korzystny dla naszego zdrowia, czy przypadkiem nie szkodzi mu.
