Blender ręczny czy kielichowy - który będzie bardziej przydatny w Twojej kuchni?

Blender jest dziś urządzeniem tak wielofunkcyjnym, szybkim i niezastąpionym, że aż niezbędnym w każdej kuchni. Trudno wyobrazić sobie bez niego jakąkolwiek porę roku. Każdy sezon dostarcza mu nowych zadań. Dzięki blenderowi w kilka chwil zrobisz koktajl, owocowe lub warzywne smoothie, sok, zupę, hummus, sos, masło orzechowe, pesto, a nawet lody. Kiedy lepiej sprawdzi się blender ręczny, a kiedy kielichowy?

Blender ręczny jest urządzeniem lekkim i niewielkich rozmiarów. Dzięki temu zajmuje nieporównanie mniej miejsca niż blender kielichowy i z łatwością mieści się w szafce czy szufladzie. Taki mały blender ręczny znakomicie sprawdza się przy miksowaniu produktów bezpośrednio w garnku lub innym głębokim naczyniu. Z uwagi na nóż mniejszych rozmiarów, najlepiej radzi sobie z mniejszą ilością składników. Blender ręczny często jest też cichszy niż kielichowy. Kluczowa wada blendera ręcznego to zarazem jego cecha charakterystyczna, która polega na tym, że w trakcie pracy musisz utrzymać go w dłoni. Poza tym, z uwagi na brak kielicha, w trakcie używania istnieje ryzyko rozpryskiwania miksowanych produktów poza ścianki garnka lub misy. Blendery ręczne często mają niższą moc, co sprawia, że ich użyteczność i funkcjonalność w kuchni może być ograniczona w porównaniu z blenderem kielichowym. Silnik małego blendera szybciej się przegrzewa (a tym samym szybciej się męczy), co skraca jego czas pracy. Stąd też bywa, że dominującym trybem działania takiego blendera jest miksowanie pulsacyjne. Z twardymi składnikami blendery ręczne mogą radzić sobie gorzej, świetnie natomiast sprawdzają się w przygotowywaniu past, kremów i sosów z niewielkiej ilości składników. Do pesto i dressingów blender ręczny nadaje się doskonale. Taki blender jest też wyraźnie tańszy aniżeli jego kielichowy odpowiednik.

Blender kielichowy składa się z kielicha posadzonego na obudowie pokrywającej silnik oraz z ostrych jak żyleta ostrzy umiejscowionych na dnie kielicha. Korzystanie z tego urządzenia jest ultra proste! W kielichu umieszczasz składniki, „zamykasz” kielich pokrywą, wybierasz odpowiedni program i blendujesz. W dzisiejszych czasach pierwsze skrzypce grają kielichowe blendery molekularne, które prezentują niezwykły poziom wydajności. Miksują składniki na idealnie gładkie kremy, blendują twarde surowce na sypki proszek (mąkę), robią mleko roślinne, a nawet potrafią ugotować zupę-krem z surowych warzyw! Dobry blender kielichowy jest w stanie zmiksować niemal wszystko, od suchej ciecierzycy po lód. Kielich skutecznie chroni zawartość przed rozpryskiwaniem w trakcie miksowania. Blender kielichowy wyposażony jest w silnik o wysokiej mocy, nie wymaga asysty przy pracy, jest stabilny (samodzielnie stoi na blacie) oraz pojemny. Funkcja auto-czyszczenia bardzo przydaje się w szczególności po blendowaniu hummusu czy masła orzechowego, dzięki czemu nie trzeba walczyć z samodzielnym doczyszczaniem ostrzy i kielicha z lepkiej kremowej masy. Noże umieszczone w kielichu podnoszą bezpieczeństwo użytkowania. Z funkcjonalnego punktu widzenia blender kielichowy jest sprzętem bez wad. Problemem w małej kuchni może być tylko kwestia jego przechowywania – na kuchennym blacie zajmuje więcej miejsca, trudno znaleźć mu przestrzeń w szafce (mała kuchnia to najczęściej deficyt wolnych szafek i ich mniejsze rozmiary).

O tym, jaki blender wybrać, w znacznej mierze decyduje jego planowane przeznaczenie oraz grono i potrzeby użytkowników. Blender ręczny spełni oczekiwania umiarkowanie często gotujących singli i posiadaczy kompaktowych kuchni. Z kolei kielichowy blender molekularny to lepszy wybór dla licznej rodziny oraz pasjonatów gotowania, szczególnie tych rozmiłowanych w roślinnej kuchni, w której królują warzywne pasty, hummusy, pasztety, masła orzechowe i tak dalej. Wszystkim tym wyzwaniom na pewno sprosta blender kielichowy wysokiej jakości.

Na co zwrócić uwagę, wybierając blender?

Moc

Kluczowym parametrem blendera jest moc. Blendery ręczne charakteryzują się mocą do ok. 900 W, a blendery kielichowe nawet do 2000 W. Jeżeli zależy nam na blenderze, który zapewni jedwabistą konsystencję koktajlu ze szpinakiem czy z twardych buraków, poradzi sobie z orzechami, lodem, gęstą pastą z warzyw czy z hummusem, warto postawić na blender o wysokiej mocy – kielichowy molekularny. Do lżejszych zadań i mniejszych ilości składników, przy których jedwabista konsystencja gotowej masy nie jest aż tak ważna, spokojnie wystarczy blender ręczny.

Wygoda

Blender ręczny angażuje użytkownika bardziej niż kielichowy – trzeba trzymać go w dłoni, dlatego powinien być ergonomiczny, wygodny w użytkowaniu i możliwie stabilny. Z kolei blender kielichowy nie wymaga nadzoru, jest stabilny i pracuje samodzielnie – wystarczy go włączyć w odpowiednim trybie.

Wielkość

Blendery ręczne są kompaktowe i łatwiejsze do przechowywania. Nie wymagają miejsca na blacie. W małej kuchni sprawdzą się idealnie. Wybierając blender ręczny, sprawdź zestaw dodatkowych akcesoriów, takich jak wymienne końcówki czy dodatkowe pojemniki do przechowywania.

Blendery kielichowe wyposażone są w więcej funkcji, są bardziej mocarne i działają na wyższych obrotach. Wszystko to przekłada się na ich konstrukcję, a tym samym rozmiar. Każda dodatkowa funkcja takiego sprzętu to lepsze parametry całego urządzenia, a tym samym wyższa cena. Nie bez znaczenia jest również gwarancja na silnik, która może być nawet dożywotnia. Jeżeli lubisz kuchenne eksperymenty i frustruje cię źle zblendowany hummus, zainwestuj w lepszy i droższy blender. Inwestycja zacznie zwracać się już od pierwszego użycia, a wiadomo, że spokój i satysfakcja to rzeczy bezcenne.