Jak gotować zdrowo i smacznie?

Na przestrzeni kilku ostatnich lat moda na zdrowy tryb życia, a w tym również na odżywianie, zyskała liczne grono wiernych zwolenników. Podobnie jak każda, życiowa zmiana przygotowywanie zdrowych, odżywczych i przede wszystkim smacznych posiłków może okazać się nie lada wyzwaniem, w szczególności dla osób rozpoczynających swoją przygodę z gotowaniem. Nie każdy jednak od razu musi być niczym Michel Moran! Przecież nie od dziś wiadomo, że trening czyni mistrza. Należy tylko nabyć nieco podstawowej wiedzy i robić świadome zakupy. W poniższym artykule podpowiemy zatem, jak gotować zdrowo i smacznie, w jakie akcesoria do kuchni warto się zaopatrzyć oraz jak zdrowo przyrządzić kurczaka, czyli ulubiony posiłek każdego dziecka. Jesteś gotowy na ciekawą lekturę? Zaczynajmy!

Co kryje się pod określeniem „gotować zdrowo”?

Niezaprzeczalnie określenie „zdrowo” w ostatnich latach nabrało nowego znaczenia. Teraz osoby młode oraz dojrzałe na pierwszym miejscu stawiają dobre samopoczucie, dlatego chętnie dbają o swój organizm nie tylko od zewnątrz, ale także od wewnątrz. Współcześni konsumenci stali się w pełni świadomi i gdy chodzi o odżywianie, decydują się na jak najlepsze produkty bogate w niezbędne witaminy oraz minerały. Co jednak tak naprawdę oznacza określenie „gotować zdrowo”? Przede wszystkim zdrowe odżywianie polega na jedzeniu do syta, a nie do momentu, gdy czujemy się pełni. Co więcej, powinniśmy starać się ograniczyć smażenie na głębokim tłuszczu na rzecz pieczenia, duszenia bądź gotowania. Jak dowiesz się z dalszej części artykułu, równie istotne jest zaopatrzenie się w różnorodne przyprawy, a co za tym idzie - ograniczenie spożycia soli, której nadmierne stosowanie może skutkować chorobami serca. Oczywiście warto również zadbać o odpowiednią ilość błonnika czy wspomnianych wcześniej witamin i minerałów, które można znaleźć m.in. w ulubionych warzywach, owocach, a także rybach oraz w mięsie.

Jak gotować szybko i zdrowo? Niezbędne akcesoria do domu

Aby zacząć zdrowe gotowanie, warto nie tylko zasięgnąć wiedzy, które produkty powinny znaleźć się w Twojej lodówce, ale również, w jakie urządzenia warto zainwestować. Zdecydowanie najpopularniejszym sprzętem, cieszącym się ogromną popularnością wśród klientów, także tych, stawiających pierwsze kroki w kuchni, są zestawy do gotowania na parze, umożliwiające przygotowanie znacznie zdrowszych, a co ważniejsze smacznych posiłków dla całej rodziny. Gotowanie przy użyciu parowaru pozwala na zachowanie cennych składników odżywczych w postaci witamin i minerałów. Miłośnikom kuchni orientalnej natomiast szczególnie polecamy smażenie na patelni wok, łączącej w sobie zarówno cechy garnka, jak i głębokiej patelni. Niezwykle smakowite, a zarazem zdrowe posiłki można również przygotować przy użyciu patelni grillowej oraz szybkowaru stanowiącego doskonałe rozwiązanie dla osób zabieganych, niemających czasu, aby zadać sobie pytanie, „jak zdrowo przyrządzić kurczaka”. Dodatkowym atutem szybkowaru, jak sama nazwa wskazuje, jest krótki czas oczekiwania na ulubione potrawy.

Jak gotować zdrowo, czyli atuty posiłków prosto z parowaru

Zastanawiasz się, jak gotować szybko i zdrowo? To proste! Zainwestuj w parowar. Gotowanie na parze uznaje się za najzdrowszą metodę przyrządzania ulubionych posiłków. Jak wspomnieliśmy wcześniej, jedzenie jest nie tylko zdrowsze, ale także smaczniejsze. To doskonałe rozwiązanie dla osób, które ze względów zdrowotnych muszą trzymać się ściśle ustalonej diety bądź borykają się z problemami gastrologicznymi, przez co wymagają diety lekkostrawnej. W urządzeniu można przygotować zarówno ulubione warzywa w postaci kalafiora, brokułów, marchewki, cukinii czy selera, jak i rybę czy kurczaka, nie obawiając się o nadmierną ilość tłuszczu, jak w przypadku smażenia. Oczywiście dużym atutem tego typu sprzętu jest również krótki czas oczekiwania na posiłek. Niektóre z warzyw mogą być gotowe nawet w ciągu 10-15 minut, więc z pewnością ta długoterminowa inwestycja jest warta swojej ceny.

Kuchenne wskazówki, czyli jak zdrowo gotować dla rodziny?

Jeśli nie wiesz, jak zdrowo gotować dla rodziny, musisz zacząć od podstaw, czyli odpowiedniej jakości produktów oraz przystępnego cenowo sprzętu AGD. Przygotowując ulubione dania domowników, każdorazowo warto mieć na uwadze kilka niezbędnych wskazówek, które mogą odmienić Wasze życie, pozytywnie wpływając na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Przede wszystkim należy:

  • zredukować spożycie soli na rzecz innych, niezwykle aromatycznych przypraw;
  • unikać panierki z bułki tartej, przygotowując kotlety czy rybę;
  • wybrać zdrowszą alternatywę tradycyjnego białego cukru, jaką jest np. erytrytol;
  • unikać niezwykle popularnego bulionu w kostkach;
  • używać bezpiecznego wyposażenia - patelni oraz garnków pokrytych nieprzywieralną powierzchnią z teflonu, na której smażenie wymaga mniejszej ilości tłuszczu;
  • usunąć z mięsa widoczny gołym okiem tłuszcz;
  • zrezygnować z podsmażania cebuli czy czosnku na rzecz duszenia pod przykryciem, wykorzystujące do tego bulion lub wodę.

Jak zdrowo przyrządzić kurczaka? To proste!

Przepisów na to, jak zdrowo przyrządzić kurczaka, jest naprawdę wiele i w każdym z nich pierwsze skrzypce odgrywa aromatyczna mieszanka ziół nadająca daniu niepowtarzalnego smaku. Poniżej przedstawiamy prosty, a zarazem szybki sposób, jak gotować zdrowo, mając w lodówce wyłącznie podstawowe produkty, takie jak pierś z kurczaka, cebula, przyprawy, szczypiorek oraz ryż.

  1. Kurczaka należy oczyścić z nadmiaru tłuszczu, a następnie pokroić w kostkę.
  2. Obraną i pokrojoną cebulę należy dusić pod przykryciem i przełożyć do przygotowanego wcześniej bulionu.
  3. Następnie pokrojonego kurczaka należy wrzucić na patelnię i przyprawić według uznania. Później natomiast dodać wszystko do wcześniej wspomnianego bulionu.
  4. Do garnka z bulionem oraz resztą produktów należy wsypać jeden bądź dwa woreczki ryżu, w zależności od tego, dla ilu osób jest przygotowywany posiłek.
  5. Gdy ryż wchłonie wywar, na koniec można dodać nieco posiekanego szczypiorku.

Już wiesz, jak gotować zdrowo - czy zatem zgodzisz się ze stwierdzeniem, że jest to dość proste, a na pewno przyjemne?

Komentarze (0)

Strona wykorzystuje pliki cookies w celach statystycznych, analitycznych i marketingowych, w tym badania Twoich zainteresowań i dopasowania do nich reklam na innych stronach wwwMożesz określić w przeglądarce warunki przechowywania i dostępu do cookies. Więcej