Stare włoskie przysłowie mówi, że „Uprzejmość jest jak cukier, sprawia, że życie smakuje odrobinę bardziej słodko” . Dziś, w Tłusty Czwartek, warto pamiętać o tych dwóch różnych rodzajach radości. To dzień, w którym ważne jest być miłym dla innych, ale też dla siebie. Doskonałym sposobem na to jest przygotowanie domowych pączków, które można bez żadnych wyrzutów sumienia spałaszować z rodziną bądź z przyjaciółmi.  

Składniki

  • 1 szklanka mąki
  • 50 gram świeżych drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 500 gram mąki pszennej
  • Szczypta soli
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 4 żółtka
  • 4 łyżki stołowe masła (40 - 50 g), roztopionego i ostudzonego

Czas przygotowania- 60 min

Poziom trudności-  średni

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do ciepłego mleka dodaj świeże drożdże, po łyżce mąki i cukru, wymieszaj. Następnie odstaw na ok. 15 minut.
  2. Jajko, żółtka i cukier ucieraj z pomocą  Magimix, tak żeby uzyskać puszystą pianę (następnie przełóż ją do innego naczynia). Teraz do misy robota dodaj pół kilograma mąki, sól i cukier. Do składników w misie wlej mleko z drożdżami i krótko miksuj.
  3. Teraz czas na dodanie ubitych jajek i zmianę końcówki robota na hak, za pomocą którego ciasto zostanie dokładnie wyrobione – zajmie to nawet kilkanaście minut. Jak już ciasto będzie gładkie i sprężyste, dodaj rozpuszczone masło. Teraz jeszcze raz zmiksuj ciasto, żeby dodatkowe składniki zostały idealnie wchłonięte.
  4. Wyrobione ciasto przełóż do większej misy, przykryj je i odstaw w ciepłe miejsce na mniej więcej godzinę. Po tym czasie powinno wyraźnie zwiększyć swoją objętość. Ciasto wyłóż na stolnicę. Uformuj płaski prostokątny placek o grubości około 2 cm i powykrawaj z niego kółka o średnicy około 6 cm.
  5. Takie krążki odstaw w ciepłe miejsce na 30–40 minut do wyrośnięcia. W dużym garnku na płycie grzewczej  rozgrzej powoli olej  i smaż w nim pączki po ok. 2 minuty z każdej strony.

Komentarze (0)

Strona wykorzystuje pliki cookies w celach statystycznych, analitycznych i marketingowych, w tym badania Twoich zainteresowań i dopasowania do nich reklam na innych stronach wwwMożesz określić w przeglądarce warunki przechowywania i dostępu do cookies. Więcej