W piątek 29 marca biuro RONIC jest nieczynne, wszystkie zamówienia złożone od czwartku godz. 12:00 zostaną wysłane po świętach.

Frytkownica Beztłuszczowa Wartmann
z powłoką ceramiczną
zdrowszy wybór bez teflonu i mikroplastiku

Suszenie żywności
na najwyższym poziomie
Maksymalna ochrona składników odżywczych

Claudia Filippi Chodorowska już od ponad trzydziestu lat pełni funkcję Honorowego Konsula Republiki Włoskiej. Kuchnia śródziemnomorska nie ma dla niej żadnych tajemnic. Doskonale radzi sobie z przyrządzaniem różnego rodzaju ryb, a jej przepisy zauroczą niejedno podniebienie. Dziś mamy przyjemność zaprezentować dwa przepisy jej autorstwa, które zaprezentowała wraz ze swoim synem, Maurycym, podczas „Dni morza”, wykorzystując przy tym naczynia tytanowe Ronic!

Łosoś z kaparami i pomidorami uduszony w winie 

przyrządzać w patelni K265 lub mniejszą porcję na K243

Składniki:

filet z łososia 750g kapary 5 łyżek pomidory koktajlowe 200g oliwa z oliwek sól, pieprz, cytryna wino białe wytrawne 50ml

Przyrządzenie: Łososia pokroić na bardzo cienkie plastry, wzdłuż fileta, posolić. Smażyć na patelni z oliwą (patelnia powinna być dobrze nagrzana). Przyprawić pieprzem oraz świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Po około minucie dodać po garści przepołowionych pomidorów koktajlowych oraz kaparów. Po kolejnej minucie dolać wina białego, wytrawnego. Przykryć pokrywą i dusić jeszcze kolejne 2 minuty. Podawać pieczywem, namaczając je w sosie.

Flądra

Przyrządzać na patelni K267

Skladniki:

Filety flądry (po 2 na osobę) mąka olej rzepakowy masło klarowane bulion (okolo 70ml) pietruszka, cytryna

Przyrządzenie:

Filet flądry posolić, obtoczyć w mące, strzepać jej nadmiar. Smażyć na rozgrzanym (ale nie za mocno) oleju z masłem klarowanym na delikatny, złoty kolor. Dodać odrobinę bulionu, doprawić dużą ilością posiekanej pietruszki i sokiem z wyciśniętej cytryny.

Palce lizać!

Komentarze (0)

Brak komentarzy w tym momencie.