Tahini w kuchni Tahini świetnie nadaje się jako podstawa dipów i różnego rodzaju past. Świetnym przykładem jest pasta hummus, której podstawowymi składnikami jest tahini oraz ciecierzyca. Natomiast podana z syropem klonowym lub miodem, będzie zdrowym zamiennikiem dla kremów czekoladowych. Taka pasta sezamowa to jeden z ulubionych produktów wegetarian używanych przy komponowaniu posiłków Właściwości odżywcze Bogate źródło wapnia – pierwiastka, który ma ogromny wpływ nie tylko na stan kości i zębów, ale też funkcjonowanie całego organizmu. Jest to jedno z najlepszych źródeł wapnia, nie tylko w diecie wegetariańskiej. Natomiast cynk w nim zawarty przyciągnie uwagę tych, którzy mają problemy z cerą, włosami oraz pragną poprawić swoją sprawność intelektualną. To także doskonałe źródło magnezu, sprzyjającego obniżeniu poziomu hormonu stresu oraz przeciwdziałającego zmęczeniu. Tahini dostarcza organizmowi wiele cennych witamin, takich jak: A - dbającą o nasz wzrok, E - najlepszy przeciwutleniacz, oraz witaminy z grupy B - zapewniające prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Nie można pominąć faktu, że to także duże ilości białka: w 100 g znajdziemy 18 g pełnowartościowego białka - ta informacja na pewno ucieszy wszystkich wegetarian.
Składniki:
200g ziaren sezamu
2 łyżki oleju roślinnego (kokosowego, lnianego, czy rzepakowego)
Przyrządzenie:
Ziarna sezamu wsyp na rozgrzaną patelnię i chwilę podprażaj. Ostudź, włóż wszystkie składniki do kielicha blendera, zamknij pokrywę i zakryj korkiem.
TYP I Włącz na PULSE na około 3-4 minuty.
TYP II Włącz BEAN.
TYP III Włącz LOW na 1 minuty, następnie na 1 minutę HIGH.
Mycie kielicha blendera Po zakończeniu pracy wlej 2l wody, dodaj 2 krople detergentu i włącz na 2-3 minuty, program nie ma znaczenia. Następnie pod bieżącą wodą dokończ mycie i opłucz. Uwaga! Użytkując blender zawsze upewnij się czy na pewno nie został w kielichu element typu metalowa łyżka! Po włączeniu z takim wsadem dojdzie do uszkodzenia kielicha blendera.
Komentarze (0)