Śniadanie dla wielu z nas jest nieistotne i nie przywiązujemy do niego dużej wagi. Wiele osób w porannym pośpiechu nawet całkowicie z niego rezygnuje, a ci, którzy je jedzą, często nie zwracają uwagi na to, czy ich śniadanie jest zdrowe i dobre. A przecież śniadanie może dać energię na cały dzień, oraz poprawić nasze samopoczucie. W związku z tym, warto przypomnieć kilka faktów, dzięki którym ten pierwszy posiłek dnia stanie się dla nas najważniejszy.
Należy pamiętać, że spożycie śniadania następuje po kilkunastu godzinach snu. Trzeba sobie uświadomić, że sen to nie stan, w którym jesteśmy „wyłączeni”. Co prawda nasz organizm znacznie spowalnia w tym czasie, ale jest to okres regeneracji zarówno układu nerwowego jak i całego ciała. Organizm produkuje też wiele kluczowych hormonów niezbędnych do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Wszystkie te procesy wymagają pewnego nakładu energii. Organizm bardzo chętnie korzysta wówczas z cząsteczek zwanych aminokwasami. Przez pewien czas ma ich pod dostatkiem, pochodzą, bowiem z ostatniego posiłku – kolacji. Ale ich zapas bardzo szybko się kończy. A wtedy organizm zjada niejako sam siebie. Rozkłada powoli swoje mięśnie, ponieważ są świetnym magazynem wspomnianych aminokwasów. Mięśnie warunkują szybkość Twojego metabolizmu. Innymi słowy, im więcej ich masz, tym więcej pustych kalorii możesz zjeść bez negatywnego efektu w postaci odkładania zbędnego tłuszczyku.Co więc dzieje się po przebudzeniu? Twoje ciało jest bardzo głodne, nawet, jeśli Ty tego nie odczuwasz. Nakarm go!
Śniadanie powinno spełniać kilka ważnych zaleceń, aby było zdrowe
- Śniadanie powinno zaspokajać 25% dziennego zapotrzebowania na składniki odżywcze (czyli zawierać ok. 500/600 kcal).
- Pierwszy posiłek dnia powinien być bogaty w węglowodany, które dostarczają energię – ale powinny być to węglowodany złożone, nie proste. Preferowane są pokarmy o niskim indeksie glikemicznym, dzięki którym utrzymujemy uczucie sytości aż do południa i nie odczuwamy głodu, który często pojawia ok. 10-11. Wysoki indeks glikemiczny oznacza, ze wyrzut glukozy do krwi jest szybki, ale energia otrzymana w ten sposób szybko znika (stąd potrzeba zjedzenia czegoś już po 2-3 godzinach). Dlatego zamiast słodkich, bogatych w glukozę dżemów o wysokim indeksie glikemicznym, lepiej wybrać pełnoziarniste produkty, z których energię można czerpać przez wiele godzin.
- Dobre śniadanie, to śniadanie bogate w witaminy i minerały. Dzięki niemu odpowiadamy na potrzeby organizmu już od początku dnia.
- Nie należy również zapominać o proteinach, które wspomagają utratę zbędnych kilogramów i pomagają wypracować sylwetkę marzeń.
- Ważna jest nie tylko zawartość śniadania, ale także sposób jego spożywania. Śniadanie w biegu oraz śniadanie spożywane dopiero w pracy jest wyjątkowo niezalecane przez dietetyków. Należy zjeść śniadanie niedługo po wstaniu z łóżka, aby „obudzić” także swój metabolizm. Jedzenie w pośpiechu i stresie natomiast skutkuje zwiększeniem się ryzyka niestrawności, a nawet wrzodów żołądka .
Wykorzystując powyższe informacje, możesz już przyrządzić kompletne śniadanie, które dostarczy organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje, by dobrze zacząć dzień. Pamiętaj także, jak ważne są śniadania dla dzieci w wieku szkolnym.
Przykłady dobrego śniadania, które zapewni zdrowie i energię na cały dzień
- miseczka płatków z mlekiem (szczególnie polecane są płatki owsiane i musli, które są bogate w błonniki mają niski indeks glikemiczny), owoc lub sok owocowy (najlepiej naturalny sok z miąższem, który także zawiera błonnik), warzywo o niskim indeksie glikemicznym (marchewka, ogórek, cukinia itd.);
- płątki owsiane z jogurtem z dodatkiem owoców, np. jabłek, a do picia yerba mate;
- kromka chleba pełnoziarnistego (zawiera bardzo dużo błonnika) z szynką, rzodkiewką i liściem sałaty (lub innymi warzywami, ich ilość jest praktycznie nieograniczona, gdyż mają niski indeks glikemiczny i dużo błonnika), herbata zielona z dodatkiem cytryny.
Oczywiście są to tylko przykłady idealnego i zdrowego śniadania. Pamiętaj, że możesz dobierać zalecane pokarmy zgodnie ze swoim gustem i celem, który chcesz osiągnąć. Nie zapominaj o tym, że śniadanie musi odpowiadać stylowi życia, który prowadzisz, śniadanie dla sportowca będzie różniło się od śniadania dla osoby nieuprawiającej żadnego sportu.
Źródła: portal.abczdrowie.pl, kif.pl
Komentarze (0)