Chyba każda z nas uwielbia świeże warzywa i owoce. Niestety, termin ważności warzyw i owoców jest dosyć krótki. Dlatego trzeba je bardzo szybko zjeść lub użyć kilku prostych tricków, by cieszyć się ich smakiem dłuższy czas. W tym wpisie sprawdzisz jakie!
Czasem odruchowo wkładamy warzywa i owoce do lodówki. Pamiętaj jednak, że nie każde warzywo czy owoc lubi niską temperaturę. Przykładowo pomidory przechowywane w lodówce stracą swój smak, a nawet mogą popsuć się szybciej. Papryka, ogórki i bakłażany, podobnie jak pomidory, nie lubią chłodu. Jeśli chcesz przedłużyć ich ważność, trzymaj je w zacienionym pomieszczeniu i pokojowej temperaturze. Dzięki temu przedłużysz im życie i do tego będziesz mogła dłużej cieszyć się ich smakiem. ;)
Nie wyobrażasz sobie gotowania bez świeżych, ciętych ziół? Jeżeli chcesz mieć pewność, że nie utracą swojego aromatu zanim będziesz ich potrzebować, to po pierwsze obetnij dolne końcówki ziół. Następnie wstaw je do słoika napełnionego w połowie wodą. Możesz przechowywać je w temperaturze pokojowej w swojej kuchni lub włożyć do lodówki. W ten sposób będziesz miała pewność, że Twoje zioła nie zwiędną zanim będziesz chciała ich użyć.
Dzięki pakowaniu próżniowemu w domu, znacznie zwolnisz proces psucia się warzyw i owoców. Specjalne pojemniki do pakowania próżniowego nie zawierają powietrza, co pozwala na zachowanie świeżości jedzenia. Jest to jedna z najbardziej uniwersalnych metod przechowywania pożywienia, ponieważ możesz zastosować ją zarówno dla produktów, które wymagają chłodnych temperatur jak i tych, które wolą temperatury pokojowe. Pakowarka próżniowa pozwoli Ci szybko i wygodnie spakować żywność do odpowiednio dostosowanej torebki.
Na samym początku pokrój warzywa i owoce. Jeśli chcesz w szybki sposób wysuszyć sporą ilość produktów użyj do tego dehydratorów profesjonalnych. Ich zaletą jest to, że w pełni możesz kontrolować temperaturę, co sprawi, że suszone kawałki warzyw i owoców zachowają więcej składników odżywczych. Użycie dehydratora sprawia, że produkt końcowy jest kilkunastokrotnie mniej narażony na proces gnicia, pleśnienia czy fermentacji.
Jeśli nie masz zamiaru za moment zjeść owoców lub warzyw nie powinnaś ich myć. Dlaczego? Z prostej przyczyny, wilgoć sprzyja szybszemu psuciu się produktów spożywczych oraz powstawaniu pleśni. By zapobiec temu procesowi możesz też podłożyć papierowy ręcznik, który ma właściwości wchłaniające wilgoć. W szczególności jeśli są to soczyste i delikatne produkty jak np. truskawki, brzoskwinie czy sałata.
Dzięki tym pięciu prostym sztuczkom będziesz mogła dłużej cieszyć się pysznym smakiem i świeżością Twoich ulubionych warzyw i owoców. I najważniejsze - już nie będziesz skazana na marnowanie i wyrzucanie niezjedzonej żywności.
Komentarze (0)