Rewelacyjne przepisy na wegańskie lody!

Wegańskie lody czekoladowe bez cukru

Zastanawiasz się, jak samodzielnie zrobić wegańskie lody słodzone daktylami i melasą z daktyli, uchodzące za prawdziwe bogactwo smaków oraz solidną porcję witamin i minerałów? Z naszym prostym i szybkim przepisem na wegańskie lody czekoladowe zrobisz to samodzielnie!

Składniki

•         400 ml śmietanki kokosowej
•         2 – 3  łyżki  kakao
•         10 - 15 daktyli bez pestek
•         1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
•         2-3 łyżki melasy daktylowej lub do smaku, jest dostępna w TureckiSklep.pl

Przygotowanie wegańskich lodów czekoladowych - krok po kroku

Jeśli daktyle są suche namocz je przez 10-15 minut w gorącej wodzie. Wlej tylko tyle wody, aby zakryła daktyle.  Wody z moczenia daktyli nie wylewaj.

Zmiksuj odsączone z wody daktyle z melasą winogronową na gładką pastę – możesz to zrobić w robocie kuchennym Magimix albo wysokoobrotowym blenderze Zyle.  Jeśli pasta jest bardzo sucha dodaj odrobinę wody, w której moczyły się daktyle.

Ubij śmietankę kokosową na gładki krem, który doda Twoim wegańskim lodom domowym niepowtarzalnego aromatu.

Do  pasty daktylowej dodaj ubitą śmietankę i pozostałe składniki i miksuj, aż się połączą. Spróbuj czy masa jest  odpowiednio słodka, w razie potrzeby dodaj więcej melasy daktylowej.

Przełóż masę do maszynki do lodów Zyle i ustaw program Soft dla lodów miękkich lub Hard, jeśli wolisz twarde lody wegańskie domowe.

Wegańskie lody owocowe

Jak zrobić wegańskie lody cieszące się bez wątpienia największym zainteresowaniem wśród miłośników diety roślinnej? Otóż wegańskie lody z maszynki owocowe na mleku kokosowym lub migdałowym to klasyka gatunku. Do ich przygotowania możesz wykorzystać dowolne owoce, których smak dobrze komponuje się z Twoim ulubionym mlekiem roślinnym.

Składniki

•         300 g zamrożonych ulubionych owoców
•         200 ml gęstego mleka kokosowego lub migdałowego
•         cukier lub ulubiony słodzik do smaku

Wegańskie lody domowe - krok po kroku

Duże owoce  (banany, mango czy brzoskwinie) pokrój na mniejsze kawałki i skrop sokiem z cytryny, aby nie ciemniały (dotyczy to w szczególności bananów).  Drobnych owoców nie kroimy. Włóż owoce do zamrażalnika na co najmniej 3-4 godziny.

Zmiksuj owoce z cukrem i mlekiem, do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli masz blender wysokoobrotowy albo robot kuchenny Magimix, zajmie ci to dosłownie minutę.

Przełóż mus do maszynki do lodów.

Ustaw program Soft dla lodów miękkich lub Hard dla lodów twardych (dotyczy maszynki do lodów Zyle) lub postępuj zgodnie z instrukcją producenta, dzięki której przygotowanie lodów wegańskich domowych z pewnością okaże się banalnie proste.

Tekst o wegańskich lodach z maszynki powstał ze współpracy z autorkami  blogów kulinarnych  Kuchennymidrzwiami.pl  oraz CzterFajery.pl