Co najważniejsze, u podstawy nowej piramidy zdrowego żywienia stworzonej zgodnie z najnowszymi zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) znalazły się różne formy aktywności fizycznej stąd też jej nazwa również się nieco zmieniła. Oficjalnie mamy teraz Piramidę Zdrowego żywienia i Aktywności Fizycznej, co ma zwrócić uwagę na to iż na nasz stan zdrowia nie składa się jedynie zdrowa dieta, ale także ruch. Aktywność fizyczna jest bardzo ważna, powinna być prowadzona regularnie i ok. 45 minut dziennie w postaci np. biegania lub jazdy na rowerze czy zwykłego spaceru i chodzenia po schodach. Dzięki temu nasza przemiana materii będzie dużo lepsza, a co za tym idzie poczujemy się dużo lepiej i zdrowiej.
Kolejny stopień, ale pierwszy dotyczący żywności, stanowią warzywa i owoce, które powinny być podstawą naszego codziennego posiłku. Tym samym wyparły z tego miejsca zboża, które wskoczyły stopień wyżej. Należy pamiętać, że aż trzy czwarte dziennego spożycia powinno przypadać na warzywa, a jedna czwarta – na owoce. Liczba owoców jest mniejsza ze względu na cukry, które zawierają. Składniki z tego piętra można jeść na wiele sposobów – w formie past, zup, soków warzywnych – najlepiej na surowo lub przygotowane na parze. Każda ich porcja zmniejsza ryzyko wielu schorzeń, w tym głównie chorób sercowo-naczyniowych oraz nowotworów, i wydłuża nasze życie.
Trzeci stopień to wyparte przez owoce i warzywa produkty zbożowe, w tym szczególnie pełnoziarniste w postaci razowego chleba lub makaronu, kaszy gryczanej lub jęczmiennej. Powinny być spożywane w trakcie większości naszych posiłków. Nabiał pozostał na swoim czwartym miejscu, tak więc dalej śmiało spożywamy mleko, jogurty i sery. Drób, ryby i jaja znalazły się na równi z innym i mięsami na piątym miejscu. Jednak w tej grupie nie ma mięsa czerwonego, które powinniśmy ograniczyć do pół kilograma tygodniowo. Należy zapamiętać, że produkty mięsne powinny być jedynie dodatkiem do warzyw. Jako zamiennik mięs powinno się stosować jajka, drób i ryby, które są wartościowym źródłem białka.
Tłuszcze znalazły się na samym wierzchołku piramidy żywieniowej, ponieważ powinny być ograniczane, a tłuszcze zwierzęce, jeśli już po tłuszcze sięgamy, powinny być zastępowane tłuszczami roślinnymi, takimi jak takie jak oliwa z oliwek lub olej sojowy, bez tak zwanych kwasów trans. Obok olejów pojawiły się także orzechy, które powinny pojawić się w naszej diecie jako składniki zawierające dobre tłuszcze. Oprócz tego przy piramidzie pojawiły się wskazówki aby sól zastępować różnego rodzaju ziołami, a także żeby zrezygnować z cukru, który dosypujemy m.in. do kawy i herbaty.
Zatem wg nowej piramidy zdrowego żywienia powinno być jak najmniej cukrów, soli i tłuszczu, a jak najwięcej błonnika, czyli warzyw i owoców oraz produktów zbożowych. Naukowcy w nowej piramidzie żywienia wprowadzili również podział tłuszczów na „złe” (np. te zawarte w czerwonym mięsie, chipsach, ciastkach) i „dobre” w postaci kwasów tłuszczowych nienasyconych, głównie omega-3, których źródłem są np. ryby morskie i oleje roślinne).
Źródła: tvnmeteoactive.tvn24.pl, drlifestyle.pl, portal.abczdrowie.pl, codzienniefit.pl
Komentarze (0)