Olej i pasta dr. Budwig - przepis i właściwości

Olej i pasta dr. Budwig - przepis i właściwości

Cała wiedza, którą dzisiaj posiadamy na temat tłuszczów, jest uporządkowana, sklasyfikowana, i co najważniejsze, dokładnie zbadana. Przeciętny konsument potrafi odróżnić tłuszcze „dobre” od „złych” i wskazać, dlaczego jedne powinno spożywać się w odpowiednich ilościach, a drugich nie powinno się jeść wcale. Niewielu jednak wie, że całą tę wiedzę zawdzięczamy kobiecie – niemieckiej naukowczyni, która poświęciła wiele lat na udowodnienie siły, jaką niesie za sobą spożywanie tłuszczu i olejów.

 

Niewiele osób wie o tym, że całą wiedzę na temat „dobrych” i „złych” olejów zawdzięczamy kobiecie – niemieckiej naukowczyni, która poświęciła wiele lat na udowodnienie, jaka siła tkwi w spożywaniu tłuszczów i olejów.

 

Dr Budwig, bo to o niej mowa, jest jednym z największych autorytetów w dziedzinie tłuszczów i olejów. Badania nad tłuszczami prowadziła w latach 50 ubiegłego wieku. Jako pierwsza dokonała klasyfikacji kwasów tłuszczowych zgodnie z ich składem. Rozwinęła także metodę analizy tłuszczów, dzięki której zdołała zbadać tłuszcze trans. Badanie nad nimi pozwoliło udowodnić, jak bardzo są one szkodliwe dla ludzkiego organizmu. Jednocześnie odkryła lecznicze właściwości Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych na choroby cywilizacyjne. Wszystkie jej badania skupione były wokół znalezienia odpowiedniego lekarstwa na choroby nowotworowe.

 

Dr Budwig odkryła lecznicze właściwości Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych na choroby cywilizacyjne.

 

Dr Johanna Budwig zdobyła dyplom z farmacji, chemii oraz fizyki. Zmotywowana zarzutami ze strony ludzi medycyny (twierdzono, że nie powinna zajmować się leczeniem, nie będąc lekarzem) rozpoczęła także studia medyczne. Jest autorką wielu rozpraw naukowych, książek oraz publikacji. Przez większość życia obejmowała stanowisko eksperta od tłuszczów i leków w Ministerstwie Zdrowia. Na podstawie jej wniosków i badań powstała znana i ceniona dieta zdrowotna białkowo-tłuszczowa.

 

Dieta białkowo-tłuszczowa, zwana także Dietą Budwigową, opiera się na spożywaniu jedynie produktów ekologicznych. Podczas diety należy zrezygnować ze wszystkich produktów wysoko przetworzonych, zawierających tłuszcze trans, konserwanty, barwniki, wypełniacze, wzmacniacze smaku a także z masła i mięsa oraz wszystkiego, co zawiera niskiej jakości tłuszcz roślinny. Dieta zawiera wszystkie składniki uznane obecnie za potrzebne i zalecane przez dietetyków. Ten model żywienia został nazwany białkowo-olejowym, ponieważ jego głównym składnikiem, na którym opierają się wszystkie zalecenia, jest olej lniany.

 

Dieta białkowo-tłuszczowa, zwana także Dietą Budwigową, opiera się na spożywaniu jedynie produktów ekologicznych. Podczas diety należy zrezygnować ze wszystkich produktów wysoko przetworzonych, zawierających tłuszcze trans, konserwanty, barwniki, wypełniacze, wzmacniacze smaku a także z masła i mięsa oraz wszystkiego, co zawiera niskiej jakości tłuszcz roślinny.

 

Nie ma w tym nic dziwnego, biorąc pod uwagę jego niesamowite właściwości. Olej lniany został uznany za najzdrowszy olej na świecie, dzięki niespotykanej w naturze znakomitej proporcji kwasów tłuszczowych omega-3, omega-6 i omega-9. Również dlatego olej lniany został doceniony przez dr Budwig. Dodatkowo, olej lniany zawiera kwasy linolenowe, istotne dla homeostazy organizmu oraz fitosterole zmniejszające stężenie cholesterolu całkowitego. Zawiera także duże ilości witaminy E, która jest naturalnym przeciwutleniaczem i chroni organizm przed nadmierną produkcją wolnych rodników.

Grafika w formie infografiki:

 

Olej lniany jest niezastąpiony w leczeniu i zapobieganiu wielu chorób:
•	Zapobiega chorobom układu krążenia
•	Zapobiega i wspomaga leczenie chorób nowotworowych
•	Zwalcza stany zapalne 
•	Łagodzi zaburzenia hormonalne w tym menopauzę i PMS
•	Wspomaga leczenie bezpłodności u mężczyzn
•	Usprawnia trawienie
•	Sprzyja odchudzaniu
•	Pielęgnuje skórę, nawilża włosy
•	Wspiera układ nerwowy 

Aby móc korzystać z pełni dobroczynnych składników należy zawsze wybierać olej nieoczyszczony i tłoczony na zimno. Taki produkt nie jest poddawany chemicznemu usuwaniu dość specyficznego zapachu i nie jest poddawany procesowi ekstrakcji rozpuszczalnikiem. Olej powinien być przechowywany w lodówce w ciemnej butelce, by nie dopuścić do jego utlenienia. Po otwarciu należy spożyć go w przeciągu 3 miesięcy. Ma ciekawy, orzechowy posmak. Z czasem jednak, podczas procesu utleniania, jego smak robi się coraz mniej przyjemny z wyraźną, goryczkową nutą.

 

Aby móc korzystać z pełni dobroczynnych składników należy zawsze wybierać olej nieoczyszczony i tłoczony na zimno.

 

Trzeba pamiętać, że olej lniany może być spożywany jedynie na zimno, ponieważ traci właściwości pod wpływem ciepła. Co do sugerowanego spożycia, tak naprawdę nie ma żadnych ograniczeń. Olej może być dodawany do wszystkiego: past, sałatek, chłodników, kasz, warzyw, ryb czy surówek.

 

W jaki sposób możemy zyskać pewność, że olej, który kupujemy jest świeży i był odpowiednio przechowywany? Teoretycznie są miejsca, które posiadają odpowiednie certyfikaty i były wielokrotnie sprawdzane przed rozpoczęciem produkcji takiego oleju. W praktyce natomiast pewność taką przyniesie nam jedynie domowe tłoczenie oleju.

 

Na szczęście świat techniki wzorowo radzi sobie z odpowiadaniem na coraz większe wymagania konsumentów. Do dyspozycji posiadamy teraz Domowe Prasy do tłoczenia oleju na zimno, o których dr Budwig nawet nie marzyła.

 

Domowa Prasa do tłoczenia oleju powinna przede wszystkim posiadać możliwość tłoczenia oleju w temperaturze poniżej 40°C , ponieważ tylko taki olej można uznać za pełnowartościowy. Korzystnie byłoby również, gdyby posiadała kilka różnych programów dostosowanych do różnych produktów – nasion, pestek i orzechów. Takim urządzeniem jest Domowa Prasa do oleju marki Wartmann. Dodatkowo jest ona bardzo wydajna i naprawdę prosta w użyciu. Za jej pomocą możesz uzyskać świeży olej w ilości, którą zużyjesz podczas jednego posiłku. Bez konieczności przechowywania go i wystawiania na proces utlenienia. Jeśli jednak będziesz potrzebować większej ilości oleju, by poczęstować nim całą rodzinę – nic trudnego, Prasa do oleju Wartmann poradzi sobie także z wyprodukowaniem większej ilości.

 

Za pomocą prasy do oleju możesz uzyskać świeży olej w ilości, którą zużyjesz podczas jednego posiłku. Bez konieczności przechowywania go i wystawiania na proces utlenienia.

 

„Dr Budwig zapewniała, że każdy jest w stanie pokonać raka, zwiększając ilość spożywanych owoców, świeżych warzyw i kwasów omega-3, rezygnując z niektórych produktów – na przykład z jedzenia podtraw smażonych – wystawiając się na słońce na kilka minut dziennie, odpoczywając określoną ilość czasu i uprawiając ćwiczenia. Ważne jest także aby starać się odnaleźć spokój ducha oraz równowagę emocjonalną.” – mówi dr Raymond Hilu w książce „Dieta Budwig”.

 

Najważniejszym jednak składnikiem Diety Budwigowej, bez którego nie może się obejść, jest tzw. Pasta dr Budwig – Pasta budwigowa. Jest to połączenie oleju lnianego, bogatego w kwasy tłuszczowe omega-3 z chudym twarogiem naturalnym, który jest źródłem białek siarkowych. Połączenie to sprawia, że wiązania nienasyconych kwasów tłuszczowych stają się bardziej stabilne i nie rozpadają się tak szybko. Dzięki temu ułatwiony jest transport i przetwarzanie tłuszczów w organizmie.

 

Pasta budwigowa to połączenie oleju lnianego bogatego w kwasy tłuszczowe omega-3 z chudym twarogiem naturalnym, który jest źródłem białek siarkowych.

 

Pasta budwigowa może być spożywana samodzielnie albo rozsmarowana na pieczywie. Z dodatkiem owoców, warzyw, a nawet miodu, wszystko zależy od tego, na co akurat mamy ochotę. Dr Budwig zapewnia, że dieta oparta na spożywaniu twarogu z olejem lnianym i produktów wyłącznie z upraw ekologicznych możemy wspomóc leczenie lub całkowicie wyleczyć choroby, takie jak:

  • Artretyzm
  • Astma
  • Cukrzyca
  • Depresja
  • Otłuszczenie wątroby
  • Schorzenia serca i układu krążenia, m.in. nadciśnienia, miażdżycy
  • Wrzodów żołądka

 

 

Warto więc zapamiętać ten prosty przepis i korzystać z niego najczęściej jak to możliwe.

 

Pasta budwigowa
Składniki:
4 łyżki oleju lnianego, 
125 g chudego serka, 
łyżka bezcukrowego jogurtu naturalnego lub kefiru dla uzyskania odpowiedniej konsystencji
Przygotowanie: 
Wszystkie składniki zmiksować ze sobą do połączenia w gładką masę.

 

 

 

 

 

 

 

Dodane 2019-09-25 Home 0 1479

Napisz komentarzOdpowedz

Musisz być zalogowany aby komentować.

Komentarze

Szukaj na blogu

Poprz.
Nast.

Brak produktów

To be determined Wysyłka
0,00 zł Suma

Zamówienie