Jaki wybrać dehydrator?

Jaki wybrać dehydrator?

Do suszenia owoców i warzyw nikogo nie trzeba namawiać. Każdy, większy lub mniejszy smakosz, docenia smak i aromat suszonych warzyw, grzybów czy owoców. Suszone produkty to także cenne źródło wartości odżywczych, które zostały zachowane dzięki obróbce termicznej w niskich temperaturach.

 

Suszenie jest jedną z podstawowych form konserwacji pożywienia, którą ludzie posługują się odkąd zaczęli zakładać pierwsze osady. Jeszcze nie tak dawno, bo kilkadziesiąt lat temu, jedyną możliwością suszenia grzybów lub roślin było wystawianie ich na działanie promieni słonecznych, ciepłej temperatury i wiatru. Dziś, w dobie nieustannie rozwijającej się techniki, z pomocą przychodzą nam dehydratory. Dehydrator jest urządzeniem nowoczesnym i inteligentnym. Do suszenia produktów spożywczych, urządzenie wykorzystuje specjalnie skonstruowany mechanizm, który wentyluje i ogrzewa umieszczone w środku jedzenie. Dzięki zamontowanym w środku wiatrakom i grzałkom, woda z pożywienia usuwana jest równomiernie i dokładnie.

Czas zapomnieć o nawlekaniu grzybów na sznurek, nieprzewidywalnej pogodzie i korzystania z uchylonego piekarnika! Czas zwrócić się w stronę techniki ułatwiającej życie.

Do suszenia produktów spożywczych, urządzenie wykorzystuje specjalnie skonstruowany mechanizm, który wentyluje i ogrzewa umieszczone w środku jedzenie. Dzięki zamontowanym w środku wiatrakom i grzałkom, woda z pożywienia usuwana jest równomiernie i dokładnie.

W dzisiejszym artykule podpowiadamy, na co zwrócić uwagę, by wybrać dehydrator skrojony do indywidualnych potrzeb.

 

Co można wysuszyć w dehydratorze?

 

W dehydratorze można suszyć wszystkie typy produktów spożywczych: warzywa, owoce, zioła, grzyby a także mięso. Dobry dehydrator wyposażony w silikonowe podkładki, przygotuje także domowy jogurt czy spód do pizzy. Możliwości nowoczesnych suszarek do warzyw i owoców są tak naprawdę nieograniczone. W odpowiedniej temperaturze przygotujesz orzechowe ciasteczka, owocowe naleśniki a nawet czystoziarnisty chleb.

 

W dehydratorze można suszyć wszystkie typy produktów spożywczych: warzywa, owoce, zioła, grzyby a także mięso.

 

Dehydrator okrągły czy kwadratowy?

 

Dehydratory okrągłe to suszarki dawnego typu, od których producenci zaczynają powoli odchodzić, dlatego że ich funkcjonalność jest bardzo ograniczona. Takie dehydratory mają dwie zalety: zajmują mało miejsca i w większości wykonane są z przezroczystego materiału, co umożliwia obserwację suszonych produktów. Niestety, w przypadku tych urządzeń, przeważają wady. W okrągłych dehydratorach wiatrak umieszczony jest w podstawie urządzenia, przez co suszenie produktów spożywczych może być nierównomierne. Ponad to, są to urządzenia o małej mocy a to znacznie wydłuża czas przygotowania. Okrągły dehydrator nie jest także przystosowany do przygotowywania domowego jogurtu czy chlebka.

 

Kwadratowy dehydrator jest bardziej efektywny, dzięki temu, że wiatrak umieszczony jest z tyłu urządzenia. Taka budowa pozwala na szybsze i bardziej równomiernie suszenie. Z zasady dehydratory kwadratowe są bardziej pojemne, posiadają także o wiele więcej zastosowań od suszarek okrągłych. W takim urządzeniu z powodzeniem przygotujesz ciasteczka, puree z warzyw i wiele innych smakołyków. Z kwadratowych suszarek można wyjmować tacki, zwiększając przerwy między nimi, co umożliwia suszenie produktów większych objętościowo.

 

 

Materiały, z których suszarka została wykonana

 

Należy zwrócić szczególną uwagę na materiały, z których suszarka do grzybów została wykonana. Najważniejsze, by tworzywa były BPA Free, byśmy mieli pewność, że żadne szkodliwe związki nie przenikną do naszych ulubionych owoców i warzyw. Najlepiej jeśli drzwiczki wykonane są w całości lub w części ze szkła – ułatwi nam to kontrolę nad suszonymi produktami. Materiały powinny być oczywiście trwałe na wysoką temperaturę a także uszkodzenia.

 

Najważniejsze, by tworzywa były BPA Free, byśmy mieli pewność, że żadne szkodliwe związki nie przenikną do naszych ulubionych owoców i warzyw.

 

Moc i czas suszenia

 

Warto zainwestować w urządzenie o większej mocy, ponieważ moc dehydratora przekłada się bezpośrednio na czas suszenia. Duża moc i grzałka dehydratora odpowiadają za jego wydajność. Wybierając dehydrator do owoców i warzyw należy pamiętać, że urządzenie to będzie włączone przez kilka godzin, a nie kilka minut. Im większa moc, tym mniej godzin suszenia. Najlepiej jeśli duża moc idzie w parze z odpowiednich rozmiarów wentylatorem, który rozprowadzi ciepłe powietrze po przygotowanych przekąskach.

 

Analogowo ustawiany czas suszenia jest podstawą dobrego dehydratora. Wybierając domową suszarkę do ziół miejcie na uwadze, by zakres godzinowy działania urządzenia sięgał co najmniej 24 godzin. Pozwoli Wam to na ustawienie odpowiedniego czasu od razu, bez konieczności ponownego ustawiania.

 

Wybierając domową suszarkę do ziół miejcie na uwadze, by zakres godzinowy działania urządzenia sięgał co najmniej 24 godzin.

 

Głośność

 

Dehydrator w swojej pracy wykorzystuje wentylator. Przed zakupem należy więc sprawdzić jego głośność. Dźwięk, jaki wydaje dehydrator, jest lekkim szumieniem – niektórzy więc w ogóle go nie słyszą, innym spędza sen z powiek. Na szczęście większość nowych modeli dostępnych na rynku działa bardzo cicho, dzięki zastosowaniu specjalnych wygłuszaczy. Nie ma się więc czym martwić, wystarczy sprawdzić, czy dany model posiada wygłuszający element, by cieszyć się urządzeniem i za dnia i w nocy.

 

Ilość sit i materiał, z których zostały wykonane, czy są wyjmowane

 

Jest to jedna z pierwszych informacji, jaką podają producenci. Ilość sit i materiał, z którego zostały wykonane mogą zadecydować o kupnie dehydratora. Na rynku dostępne są modele o 5 tacach, 6, 9 a nawet 10! Jaką ilość tac wybrać? Dostosowaną do naszych potrzeb, oczywiście. Jeśli jednak możemy coś podpowiedzieć – zawsze lepiej kupić dehydrator z większą ilością tacek, by w razie potrzeby móc je wyjąć i zwiększyć powierzchnię wewnętrzną urządzenia. Dehydrator o dużej powierzchni można wykorzystać jako na przykład pomoc przy wyrastaniu chleba.

 

Tacki wykonane są z plastiku lub stali nierdzewnej. O wiele lepiej sprawdzają się tacki ze stali nierdzewnej, po pierwsze dlatego, że są odporniejsze na uszkodzenia, a po drugie dlatego, że można myć je w zmywarce.

 

 

Regulacja temperatury

 

Różne dehydratory posiadają różne regulatory temperatury: skokowe, czyli kilka programów do wyboru, płynne, czyli pokrętło którym regulujemy temperaturę oraz precyzyjny termostat. Dzięki temu ostatniemu możemy ustawić dokładnie taką temperaturę, jakiej oczekujemy. W przypadku, jeśli jesteśmy nastawieni na suszenie różnych produktów, bezsprzecznie będziemy potrzebować dehydrator z precyzyjnym termostatem. Dlatego, że każdy produkt spożywczy potrzebuje różnej temperatury i różnego czasu suszenia, tak ważne jest by móc ustawić temperaturę w suszarce z dokładnością co do jednego stopnia.

 

 

Dokładna regulacja temperatury jest niezwykle ważna dla osób będących na diecie RAW FOOD. Dieta ta opiera się na jedzeniu pożywienia przetworzonego w najwyżej 42 stopniach Celsjusza. Jest to bardzo istotne, dlatego, że takie jedzenie nie traci cennych składników odżywczych, które zanikają podczas obróbki termicznej w wysokich temperaturach. Dobre, nowoczesne dehydratory posiadają regulację temperatury między 35 a 70 stopni Celsjusza, co powinno zadowolić każdego, nawet najbardziej wymagającego amatora suszenia.

 

Funkcje dodatkowe

 

Wiele zaawansowanych technologicznie dehydratorów posiada funkcje dodatkowe ułatwiające korzystanie z urządzenia, m.in.:

- Timer z automatycznym wyłącznikiem: funkcja przydatna dla wszystkich „zabieganych” osób, które w ten sposób mogą włączyć dehydrator i spokojnie wyjść do pracy, na trening, czy na spotkanie, podczas gdy urządzenie wyłączy się samo po skończonej pracy.

- Funkcja podtrzymywania ciepła: użyteczna przy wymagających produktach. Po zakończonej pracy na wcześniej ustawionych parametrach, urządzenie nie wyłącza się – przechodzi w tryb podtrzymywania ciepła (na niskiej temperaturze), do czasu aż sam wyłączysz suszarkę. Chroni to produkty spożywcze przed bakteriami.

- Zabezpieczenie termiczne: dobre urządzenia posiadają taki bezpiecznik, w razie gdybyśmy zaczęli produkować za dużo pysznych, suszonych przekąsek.

- Program dwustopniowy: który przyśpiesza suszenie produktów poprzez wyższą temperaturę na początku pracy i niższą, która przełącza się automatycznie, na dalszą część suszenia.

- Silikonowe maty: które ułatwiają suszenie drobnych produktów, takich jak zioła a także płynnych , np. musu z jabłek, z którego przygotujesz pyszne, owocowe naleśniki.

 

 

Dzięki temu, że wśród dehydratorów panuje ogromna różnorodność, każdy może wybrać model idealnie dopasowany do własnych potrzeb. Wybierając swoje nowe, ulubione urządzenie domowe pamiętajcie, by wybierać produkty sprawdzonych firm, pozwoli Wam to cieszyć się dehydratorem przez wiele lat.

 

Posted on 2019-07-01 Home 0 963

Napisz komentarzOdpowedz

Musisz być zalogowany aby komentować.
Poprz.
Nast.

Brak produktów

To be determined Wysyłka
0,00 zł Suma

Zamówienie