Pesto bazyliowe

Pesto bazyliowe

Nie ma kuchni włoskiej bez tradycyjnego pesto. Ten zielony, aromatyczny sos jest świetnym dodatkiem nie tylko do makaronów, ale i pieczywa, serów i innych dań. Jego przygotowanie jest naprawdę proste, a smak potrafi zaskoczyć.

Tradycyjne pesto pochodzi z Genui we Włoszech. Jego głównym składnikiem jest bazylia. Zgodnie z tradycją wytwarza się je w marmurowych moździerzach z dodatkiem oliwy, bazylii, parmezanu, orzeszków piniowych i soli. Nie można zapomnieć o tym, że sosu tego nie należy podgrzewać, gdyż bazylia przybiera gorzkawy smak pod wpływem temperatury.
Istnieje też sycylijska odmiana pesto. W tej wersji jest ono czerwone i wytwarza się je z suszonych na słońcu pomidorów.
Pesto od jakiegoś czasu zagościło też na polskich stołach. Bardzo często wybieramy już gotowe, sprzedawane w hipermarketach w małych słoiczkach. Warto jednak skusić się na zrobienie własnego pesto, zwłaszcza, że jego przygotowanie jest banalnie proste!

Pesto bazyliowe

Składniki:

pęk świeżej bazylii,

garść migdałów,

kawałek sera parmezan,

2 ząbki czosnku,

100 ml oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w kielichu blendera i uruchamiamy urządzenie. Miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Pychota!

Napisz komentarzOdpowedz

Musisz być zalogowany aby komentować.
Poprz.
Nast.

Brak produktów

To be determined Wysyłka
0,00 zł Suma

Zamówienie